Naiades

Naiades

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Naiades es un vino blanco con crianza. Las uvas con las que se elabora proceden de cepas prefiloxéricas, que superan el siglo de existencia y que se localizan en pequeños pagos o majuelos de superficie arenosa.

  • Bodega: Bodegas Naia
  • Tipo: Blanco
  • Crianza: 7 meses sobre lías en barrica de roble francés
  • Variedad: 100% Verdejo
  • D.O.: Rueda
  • Formato: 75 cl
  • Producción: 20.400 botellas
COSECHA Y ELABORACIÓN

Naiades es un vino en el que el viñedo juega un papel esencial en su definición. La uva procede de pequeños viñedos, en algunos casos centenarios, en vaso, de muy baja producción, seleccionados por su vejez y su localización sobre distintos terrenos que van desde arenosos a graníticos y pizarrosos.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg. Tras una primera maceración de la uva entera en cámara de frio, se realiza una selección en mesa para su posterior maceración de uva despalillada en frio y posterior prensado y fermentación en barrica.

Crianza

Naiades es un vino fermentado y criado en barricas de roble francés en el que buscamos un equilibrio adecuado de la fruta con la madera. Durante el periodo de crianza se realiza battonage en las barricas para conseguir un vino estructurado y de gran volumen en boca.

7 meses sobre lías en barrica de roble francés. Barricas 100% roble francés de tostado ligero y medio. Edad de las barricas de 1 a 3 usos

NOTA DE CATA
Vista

Color amarillo con reflejos dorados

Boca

En boca es intenso, denso, graso, frutal y cremoso. Muy buena dimensión que llena la boca. Final enorme.

Nariz

Elegante y sutil, muestra aromas de frutas de hueso confitadas (melocotón en almíbar) y especias dulces junto con notas de frutos secos (avellana)

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Naiades

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