Dominio de Atauta San Juan

Dominio de Atauta San Juan 2014

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San Juan es un vino tinto de producción muy limitada, fruto de la recuperación de 1.415 cepas de 140 años. . Elegante en boca, con taninos muy sutiles y sedosos, con un final franco de fruta roja muy largo.

Bodega: Dominio de Atauta
Tipo: Tinto
Crianza: 20 meses en roble francés de segundo uso
Variedad: 100% Tinto fino
D.O. : Ribera del Duero
Producción: 581 botellas numeradas, producidas exclusivamente del paraje
“San Juan” en Atauta.
Formato: 75 cl

Cosecha

La vendimia se realizó el 23 de Octubre del 2013 posteriormente se hizo una selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega seguido de una vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1000L mediante bazuqueos.

Es el fruto de la recuperación de 1.415 cepas de 140 años repartidas en 7 parcelas dentro del paraje de San Juan

Edad del viñedo: pie franco de 140 años.
Clima: Continental extremo con rasgos mediterráneos.
Precipitaciones año 2013: 594mm (+38% sobre año medio)
Altitud: ladera orientación sur a 960m.Superficie: 0,45ha distribuidas en 7 micro-parcelas.
Suelo: 40cm de arena suelta con ligera presencia de cantos rodados en
superficie y 80cm de arena con arcilla y caliza hasta la roca caliza.

Características de la añada

Debemos tener en cuenta el buen reparto de las precipitaciones a lo largo del ciclo. Respecto a las temperaturas, podemos hablar de un invierno suave ya que las medias y las máximas se situaron en valores que pueden ser considerados como normales. El resultado han sido uvas con intensos aromas de frutas rojas, una acidez muy fresca y viva. Podemos hablar de una cosecha muy buen en cuanto a la cantidad y la calidad de la uva

Crianza

La fermentación maloláctica y crianza 20 meses se lleva a cabo en barricas de segundo año de roble francés.

Vista

Color cereza picota

Boca

Tremendamente elegante en la boca, con taninos muy sutiles y sedosos, gustoso con un final franco de fruta roja muy largo.

Nariz

Aroma profundo e intenso, perfumado. Destaca su perfil más balsámico y fresco donde el tomillo limonero y el romero acompañan a la fruta roja madura.

Dominio de Atauta San Juan 2014

Categorías Dia del padre, Regalos, San Valentín, Tinto, Vinos, Vinos y Espumosos

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