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Otazu Garnacha 1ha es un vino tinto complejo e intenso, con una entrada en boca fresca y unos taninos redondos de gran suavidad.
Fermentación en depósitos de hormigón con criomaceración pre-fermentativa durante 5 días a 8ºC.
14 meses en barrica de roble francés de grano fino, de diferentes bosques, con sus lías. Mínimo 18 meses en botella.
Color rojo cereza con ribete rojo de gran viveza.
Nariz compleja e intensa al mismo tiempo, en la que destacan notas de cereza sobre aromas de especias y ligeros tostados.
En la entrada en boca se percibe frescura y taninos redondos de gran suavidad, que dejan paso a un final largo en el que de nuevo toman protagonismo los aromas afrutados.
Marida muy bien con carnes rojas y blancas, quesos con curación, cocina japonesa, verduras cocidas y a la plancha, arroces caldosos, arroces negros y pulpos.
Se recomienda servir entre 16ºC y 18 ºC
La Bodega Otazu es una maravilla arquitectónica, una catedral del vino que integra las más avanzadas tecnologías de elaboración y todo el saber de muchas generaciones.
El especial microclima y la personalidad del terroir de Bodega Otazu, otorga a sus vinos unas cualidades extraordinarias, las cuales son el distintivo de sus viñedos, que cuentan con el reconocimiento geográfico y de calidad Denominación de Origen Protegida Pago de Otazu.
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