Gramona Vi de Glass 2018 Gewürztraminer

17.95 €

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Gramona Vi de Glass 2018 se elabora enfriando las uvas antes de prensarlas utilizando nitrógeno líquido. Obteniendo un vino afrutado muy concentrado, dulce y refrescantes al mismo tiempo.

Bodega: Gramona
Tipo: Dulce
Variedad: 100% Gewürztraminer
Grado: 9,5% vol.
D.O.: Penedés

Premios y reconocimientos

Guía de Vinos Gourmets 2015 – 2005: Entre las etiquetas de los mejores vinos del año.
Concurso D.O. Penedès 2014: Medalla de Oro.
Guía Peñín 2015: 93 puntos.
Anuario de Vinos Ed. El País 2013: 90 puntos.
L’Académia Tastavins del Penedés 2012: Medalla de Oro
Guía TodoVino 2012: 90 puntos.
Guía Repsol: 92 puntos.

Gramona Vi de Glass se elabora desde 1997. Actualmente, y tras años de investigaciones, este vino se elabora con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso.

El mosto permanece en el depósito de acero inoxidable fermentando durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo del habitual, por la elevada concentración de azúcares. Se obtienen vinos afrutados muy concentrados, dulces y refrescantes al mismo tiempo.

Vista

Amarillo pálido con refl ejos verdosos muy brillantes.

Boca

Entrada amable, ligero con gran presencia de fruta. Final refrescante que equilibra el dulzor e invita a beber otro sorbo.

Nariz

Muy expresiva, frutos exóticos: lichis, guayaba, mango, albaricoque. Delicado perfume floral: rosas blancas.

Un vino con enormes posibilidades, especialmente en postres a base de frutas. Potencia los toques cítricos, tropicales y fl orales. Hojaldres, crema pastelera, merengues. Su acidez le permite otras posibilidades como son los foies y quesos, especialmente los de pasta blanda.

Resulta ideal como vino de media tarde para beber en compañía.

Para realzar la belleza de este vino sugerimos servirlo entre 7ºC y 9º C.

En Gramona elaboramos vinos tranquilos y dulces con la ambición de reflejar en ellos nuestro paisaje y nuestro terruño, y de complacer a los amantes del vino. Fieles a una filosofía sostenible para nuestro entorno, recurrimos a la agricultura ecológica y a la biodinámica en el cultivo de nuestros viñedos.

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.

A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.