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La Roza es un vino tinto de producción muy limitada, procedente de 140 años. En boca es elegante y sedoso, largo, desarrollando un gran final largo y persistente.
“Llanos del Almendro” en el Valle de Atauta.
Superficie Viñedo: 1,39 hectáreas distribuidas en 19 micro-parcelas.
Altitud: Ladera orientación norte a 950m.
Edad Viñedo: Pie franco de 140 años.
Suelo: Suelo arenoso y franco-arenoso de 1,2m de profundidad hasta la roca caliza.
Clima: Continental extremo con rasgos mediterráneos.
Precipitaciones: 594mm (+38% sobre año medio)
Debemos tener en cuenta el buen reparto de las precipitaciones a lo largo del ciclo. Respecto a las temperaturas, podemos hablar de un invierno suave ya que las medias y las máximas se situaron en valores que pueden ser considerados como normales. El resultado han sido uvas con intensos aromas de frutas rojas, una acidez muy fresca y viva.
Podemos hablar de una cosecha muy buen en cuanto a la cantidad y la calidad de la uva.
18 meses en barricas de roble francés de segundo uso
Color cereza picota
En boca es largo y desarrolla amplitud, generando un manto de taninos muy finos granulosos.
Vino potente e increíblemente complejo. Mezcla de aromas y sabores de frutos del bosque, rojos y negros, maduros, combinados con notas balsámicas de regaliz negro y notas de almendras amargas.
Ideal para acompañar carnes rojas, caza, guisos con setas, queso curado, embutidos, setas, morcilla de arroz y trufa negra.
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