Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2014

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La Roza es un vino tinto de producción muy limitada, procedente de 140 años. En boca es elegante y sedoso, largo, desarrollando un gran final largo y persistente.

  • Bodega: Dominio de Atauta
  • Tipo: Tinto
  • Crianza: 18 meses en roble francés de segundo uso
  • Variedad: 100% Tinto fino
  • D.O. : Ribera del Duero
  • Producción: 844 botellas numeradas de 0,75L producidas exclusivamente del paraje
  • Formato: 75 cl
VIÑEDOS

“Llanos del Almendro” en el Valle de Atauta.

  • Superficie Viñedo: 1,39 hectáreas distribuidas en 19 micro-parcelas.

  • Altitud: Ladera orientación norte a 950m.

  • Edad Viñedo:  Pie franco de 140 años.

  • Suelo: Suelo arenoso y franco-arenoso de 1,2m de profundidad hasta la roca caliza.

  • Clima: Continental extremo con rasgos mediterráneos.

  • Precipitaciones: 594mm (+38% sobre año medio)

COSECHA Y ELABORACIÓN
Cosecha

Debemos tener en cuenta el buen reparto de las precipitaciones a lo largo del ciclo. Respecto a las temperaturas, podemos hablar de un invierno suave ya que las medias y las máximas se situaron en valores que pueden ser considerados como normales. El resultado han sido uvas con intensos aromas de frutas rojas, una acidez muy fresca y viva.

Podemos hablar de una cosecha muy buen en cuanto a la cantidad y la calidad de la uva.

Crianza

18 meses en barricas de roble francés de segundo uso

NOTA DE CATA
Vista

Color cereza picota

Boca

En boca es largo y desarrolla amplitud, generando un manto de taninos muy finos granulosos.

Nariz

Vino potente e increíblemente complejo. Mezcla de aromas y sabores de frutos del bosque, rojos y negros, maduros, combinados con notas balsámicas de regaliz negro y notas de almendras amargas.

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes rojas, caza, guisos con setas, queso curado, embutidos, setas, morcilla de arroz y trufa negra.

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Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2014

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