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Las características de MISERERE (Mas d’en Bruno – S XIII) se apoyan en cepas viejas de más de cuarenta años, plantadas sobre una de las pizarras más finas de toda la Denominación de Origen, este conjunto de cinco variedades confiere a MISERERE el honor de ser uno de los vinos más elegantes que hoy en día se pueden encontrar en el mercado internacional de los vinos de guarda, sin renunciar a la gran estructura y potencia que definen los verdaderos vinos PRIORAT.
Clos de L’Obac: una joya vinícola en las colinas del Priorat.
La bodega fue fundada por Carles Pastrane y su esposa Mariona Jarque.
En 1979, fueron de los primeros pioneros que creyeron en el potencial de la región vitivinícola del Priorat. Junto con un grupo de idealistas, comenzaron a producir vino en Gratallops.
No fue hasta 1987 que se fundó formalmente la bodega Clos de l’Obac. La primera vendimia tuvo lugar en 1989 y el vino se embotelló en 1991. En aquel entonces, la misma mezcla de variedades de uva se aplicaba a todos los miembros del grupo fundador. La composición de esa primera mezcla se sigue utilizando para elaborar Clos de l’Obac 30 años después: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot y Cariñena, en el mismo porcentaje en cada añada. En 1993, el vino Clos de l’Obac fue nombrado uno de los 150 mejores vinos del mundo por la Guía Mundial del Vino.
Los vinos de esta bodega son conocidos por su elegancia, refinamiento y mineralidad. Tanto los tintos como los blancos poseen un enorme potencial de guarda. En total, cuentan con aproximadamente 18 hectáreas de viñedos y una producción anual de entre 60.000 y 70.000 botellas. Algunas vides tienen hasta 80 años.
VinificaciónY VARIEDADES
Miserere 2010 mantiene la misma composición cada año: 27% Cabernet Sauvignon, 27% Garnacha, 26% Tempranillo, 10% Cariñena y 10% Merlot.
El ensamblaje es idéntico cada año, lo que convierte a este vino en el exponente perfecto de su millésime. Tras la maceración y fermentación, el vino reposa 12 meses en barricas de roble francés (50% nuevas, 50% del segundo año).
NOTA DE CATA
Este Miserere de 2010 tiene un intenso color rojo rubí.
En nariz, hermosos aromas a frutos negros, madera dulce, ciruelas pasas con notas de tabaco, café y especias.
En boca, un vino bien integrado, con taninos suaves y acidez suficiente. Redondo y con cuerpo, con un final largo y agradable.
Combina a la perfección con:
Carne de res, cordero, caza, cocina asiática y aves de corral.
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