480.00 €
Luxury box: Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches cortado a mano por nuestro maestro cortador
Jamón galardonado con el Premio Alimentos de España al mejor Jamón de Bellota 2016 y finalista en 2018.
*Este producto le será enviado directamente desde el proveedor para mantener su óptima calidad.
Encinares del Sur es una marca de ganaderos que han decidido comercializar el Cerdo 100% Ibérico que lleva criándose en sus tierras adehesadas desde la Edad Media. Estos Cerdos Ibéricos Puros son además 100% de Bellota, están criados en extensivo y entran en montanera reponiendo entorno al 35% de su peso final a base de bellotas e hierbas. El Jamón de estos cerdos lleva el Precinto Negro para garantizar la Máxima Calidad.
La cría y engorde se realiza en las mejores dehesas de nuestros socios y es supervisada por nuestros técnicos que solamente eligen animales 100% ibéricos puros, 100% de bellota, esto lo distingue de los cerdos cruzados.
Todo el proceso de curación del producto se realiza en nuestros secaderos y bodegas naturales, donde el tiempo se detiene para conseguir un curado lento de las piezas que garantice todo el aroma, el sabor y la textura de un auténtico ibérico puro de bellota.
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